我国栽桑养蚕历史悠久，蚕桑产业的繁荣曾经引导着我国农业和纺织业的高速发展，带动着蚕农脱贫致富。我国丝绸制品在国际上也一直享有美誉。时至今日，“栽桑——养蚕——制丝”的旧模式已无法满足蚕桑产业的发展需要和多元化的市场需求。蚕桑产业的发展因此一度产生了停滞，甚至部分地区出现了倒退现象，特别是蚕茧价格跌入低谷、遇见自然气候灾害时，出现农民成片毁坏和遗弃桑树的行为。由此可见单一化的蚕桑行业已经不适应市场需求，为了获得最大的经济效益，急需加快变革的步伐，促进蚕桑多元化发展。在多元化发展中，需要当地政府携手科研院所、蚕桑企业、合作社、农户等，搞好蚕业资源的有效利用，实现我国蚕桑产业优化转型。 1 蚕桑多元化发展与创新的意义 面对市场和客户对茧丝绸产品多样化的需求，仅凭“一根丝”的传统蚕桑业逐步失去了竞争优势。蚕桑行业最早从综合利用开始，逐渐向多元化发展，出现了各种蚕桑功能食品。国家蚕桑产业技术体系向仲怀院士提出把“桑产业”独立出来发展，蚕业不能在“一根丝”上吊死，大大推动蚕桑多元化发展与创新。这样不仅有利于稳定蚕桑面积增加蚕农收入，推动企业可持续发展，加快当地农业经济发展，而且生物技术、蚕桑资源的深加工，也可以加快蚕桑与其他行业进行融合，可以推动饮食、保健、医药、生态林、休闲观光、养殖业等行业发展。蚕桑多元化发展与创新在当前国家实施创新驱动、实施乡村振兴大发展的战略背景下，具有更深刻的现实指导意义。 2 传统蚕桑业的中存在的问题 首先，在传统蚕业的发展中，从种桑养蚕、烘茧缫丝，到生产加工，外贸出口等，整个产业链中供应商与行业的关系是相对紧密和固定的，导致市场波动对养蚕企业、合作社、农户收入的影响很大；其次，气候和环境也对蚕业发展产生较大影响，会直接危及到农户的经济效益；第三，蚕桑业受栽培技术、养蚕技术和经验的制约，导致实际工效效果不佳。单一的产业结构使得蚕业发展乏力，市场竞争力差、蚕桑资源没有最大利用，造成资源严重浪费。然后就是能够扎根田间地头的技术人员综合能力差，推广工作力度不够。政府对蚕业的扶持力度不够，蚕农承担着较大的养殖风险，缺乏积极性[1]。这就是传统蚕桑业的发展存在的问题。 3 蚕桑多元化发展与创新分析 3.1 积极争取财政投入，建设蚕桑示范基地 在蚕桑多元化发展中，需要当地政府因地制宜加大财政投入，扶植合作社或企业建设多元化、标准化示范基地，推进先进管理模式。首先当地政府从企业中选择相应的示范点进行推广，扩大生产规模。而且在这个过程中，当地政府和企业要发挥引导作用，调动本地人才的生产积极性，打破合作社经营范围，发挥示范带动作用。这要求地方政府通过调查分析，加快有特色的多元化蚕桑产业示范基地建设，为更多的当地农民在蚕桑及相关产业中提供示范和引领。此外在示范基地建设和实际生产过程中，蚕桑企业可以有效借鉴其他地区同行业的成熟经验，并结合自身情况，使示范基地尽快投入运营。由于蚕桑产业周期相对较长，为了避免农户缺乏知识和技能，影响产量、质量和效益，农业技术部门要组织专业的蚕桑技术推广队伍，对蚕农进行集中讲座培训和现场技术指导。通过示范基地的典型示范与带动，可以帮助农户提高蚕桑技术水平。 在蚕桑示范基地建设上要建立多元化发展的新模式。在传统的“栽桑－养蚕－制丝”模式的基础上发展蚕桑文化产业、休闲产业、健康产业、生态产业。在蚕桑多元化发展中，各级政府要制定相应的财政支持政策，对蚕农给予蚕种桑苗补助，蚕茧保护价回收，技术提升改造补助，办理养蚕保险等，提高蚕农的生产积极性。 3.2 加快融入现代农业，开发蚕桑功能产品 地方政府要结合当地实际，积极做好实地调研、全面分析和系统规划，制定科学、可操作的蚕业发展实施方案[2]。现代农业就是要运用现代的科学技术和生产管理方法，对农业进行规模化、集约化、市场化和农场化的生产活动。是以市场经济为导向，以利益机制为联结，以企业发展为龙头的农业，是实行企业化管理，产销一体化经营的农业。蚕桑企业也要开启多元化发展的产业道路，开发不同档次、多种用途的的蚕桑功能产品，进而实现“蚕桑产业化、多元化发展、适应市场、丰富人民收入、可持续发展”的发展目标[3]。 在蚕桑功能产品开发上：一是利用蚕桑较高的药用价值，加快药用商品化产品的开发；二是利用桑树根系发达具有耐干旱的功能，加快适宜水土保持、防沙治沙等桑树新品种的研发推广；三是利用桑枝皮纤维韧性的功能，研发物美价廉的桑皮服装和桑皮纸；四是利用丝蛋白纤维渗透性的功能，在医用组织材料的生产中实现人工韧带和皮肤的生产；五是利用桑椹可以鲜食、干食、榨汁等功能，开发桑椹食品饮料；六是利用桑叶蛋白质含量高的功能，加大桑的饲料用开发，推进桑枝、桑叶系列饲料配方与加工工艺研发，建立饲料桑良种繁育及饲料桑肉牛、肉羊和家禽养殖研究示范基地[4]；七是挖掘桑树的生态功能，结合脱贫攻坚战和退耕还林，发展种桑养蚕，推进石漠化治理，利用矿区复垦土地种桑养蚕，推进尾矿生态治理修复，推动桑树用于重金属污染土壤的生态治理[4]；八是利用桑枝的功能，开发桑枝食用菌产品，例如桑枝木耳、桑枝香菇等。通过多条途径，加快蚕桑商品化产品的开发，可以促进当地经济发展，又能促使蚕桑业融入多个领域，满足其多元化、创新的需要。 秉承“栽桑养人”理念，满足人们健康需要。随着蚕桑功能产品的开发利用，过去栽桑为了养蚕，现在好多地方栽桑是为了养人，形成了养蚕大健康产业链。一是研发一杯茶（桑叶茶）；二是制作一片药（桑枝饮片、药用保健泡腾片）；三是加工一桌菜（蚕蛹，桑枝菇，桑叶鸡，桑叶鸡蛋，桑叶鱼，桑叶菜，桑叶汤，桑叶麺等）；五是酿造一杯酒（醋）（桑葚酒，桑葚醋，雄蚕蛾酒）；五是定制一床被（蚕丝空调被、蚕桑保健被、蚕丝春秋被）；六是唱好一台戏，充分发掘蚕桑茧丝绸文化内涵，丰富提升蚕桑茧丝绸文化；七是开展一日游，即桑葚采摘游、采叶养蚕体验游、蚕丝被制作游、蚕桑药膳宴品味休闲游[5]。 3.3 注重质量提升档次，创建蚕桑特色品牌 在蚕桑多元化发展中，要不断挖掘蚕桑历史地域文化内涵，创建深含蚕桑功能特点和文化特点的品牌，全产业链注重科技含量和产品质量，品牌建设注重文化优势和宣传效应，提升产品档次，创建蚕桑特色品牌。一是政府加大宣传力度与扶持力度，可以建设相应的科研园，针对蚕桑业进行技术研发与产品更新，提高产品质量；二是企业要提高蚕桑产业的生产效率，建立大规模的科技产业链，做强做大，提升档次；三是从树立品牌意识、加强品牌宣传、加强品牌管理，推进品牌健康成长、壮大品牌规模，夯实品牌基础、培育品牌载体，提升品牌价值等方面[6]，推动传统蚕业快速升级,确保当地经济的稳健发展。 积极鼓励蚕农、合作社、企业延长蚕桑产业链，生产高附加值蚕桑产品，从生产加工、质量检验、包装设计、售后服务等方面严格把关，树立质量意识，从制定产品行业标准、注册商标等方面树立具有蚕桑特色的品牌意识，然后充分利用淘宝网、网络直销、微信等多种渠道，拓展蚕桑产品销售渠道，适应现代消费者的购买方式，提高市场占有率，真正实现蚕桑企业的多元化发展与创新。 [1] 肖海兵,杨明禄,杨艳合,等.新疆蚕桑业的发展历史、现状分析及对策思考[J].丝绸,2019,56(07):09- 14. [2] 张节伯,吴华.蚕桑生产模式创新的体会[J].蚕桑茶叶通讯,2020(01):14- 16. [3] 陆春霞,黄正勇,吴婧婧,等.广西蚕桑资源多元化发展的思考与建议[J].广东蚕业,2018,52(04):03- 04. [4] 打造全产业链实现高质量发展————广西蚕桑产业创新发展侧记[N].农民日报2019- 11- 13. [5] 汪彤.过去种桑养蚕如今种桑养人大别山下桑园风景依旧[N].湖北日报2018- 06- 03. [6] 游启许,关于阳春市蚕桑品牌建设的调研和思考[J].广东蚕业,2012（01）11- 13. [7] 崔满善.晋城市蚕桑业多元化利用情况分析[J].农业技术与装备,2019(06):26- 28. [8] 何丽萍,常江育.阳城县蚕桑产业的发展思路[J].农业技术与装备,2014(04):68- 69+71. [9] 崔旭涛,王永红.浅议蚕桑副产品的综合开发利用[J].农业技术与装备,2011(20):48- 49. 我国栽桑养蚕历史悠久，蚕桑产业的繁荣曾经引导着我国农业和纺织业的高速发展，带动着蚕农脱贫致富。我国丝绸制品在国际上也一直享有美誉。时至今日，“栽桑——养蚕——制丝”的旧模式已无法满足蚕桑产业的发展需要和多元化的市场需求。蚕桑产业的发展因此一度产生了停滞，甚至部分地区出现了倒退现象，特别是蚕茧价格跌入低谷、遇见自然气候灾害时，出现农民成片毁坏和遗弃桑树的行为。由此可见单一化的蚕桑行业已经不适应市场需求，为了获得最大的经济效益，急需加快变革的步伐，促进蚕桑多元化发展。在多元化发展中，需要当地政府携手科研院所、蚕桑企业、合作社、农户等，搞好蚕业资源的有效利用，实现我国蚕桑产业优化转型。1 蚕桑多元化发展与创新的意义面对市场和客户对茧丝绸产品多样化的需求，仅凭“一根丝”的传统蚕桑业逐步失去了竞争优势。蚕桑行业最早从综合利用开始，逐渐向多元化发展，出现了各种蚕桑功能食品。国家蚕桑产业技术体系向仲怀院士提出把“桑产业”独立出来发展，蚕业不能在“一根丝”上吊死，大大推动蚕桑多元化发展与创新。这样不仅有利于稳定蚕桑面积增加蚕农收入，推动企业可持续发展，加快当地农业经济发展，而且生物技术、蚕桑资源的深加工，也可以加快蚕桑与其他行业进行融合，可以推动饮食、保健、医药、生态林、休闲观光、养殖业等行业发展。蚕桑多元化发展与创新在当前国家实施创新驱动、实施乡村振兴大发展的战略背景下，具有更深刻的现实指导意义。2 传统蚕桑业的中存在的问题首先，在传统蚕业的发展中，从种桑养蚕、烘茧缫丝，到生产加工，外贸出口等，整个产业链中供应商与行业的关系是相对紧密和固定的，导致市场波动对养蚕企业、合作社、农户收入的影响很大；其次，气候和环境也对蚕业发展产生较大影响，会直接危及到农户的经济效益；第三，蚕桑业受栽培技术、养蚕技术和经验的制约，导致实际工效效果不佳。单一的产业结构使得蚕业发展乏力，市场竞争力差、蚕桑资源没有最大利用，造成资源严重浪费。然后就是能够扎根田间地头的技术人员综合能力差，推广工作力度不够。政府对蚕业的扶持力度不够，蚕农承担着较大的养殖风险，缺乏积极性[1]。这就是传统蚕桑业的发展存在的问题。3 蚕桑多元化发展与创新分析3.1 积极争取财政投入，建设蚕桑示范基地在蚕桑多元化发展中，需要当地政府因地制宜加大财政投入，扶植合作社或企业建设多元化、标准化示范基地，推进先进管理模式。首先当地政府从企业中选择相应的示范点进行推广，扩大生产规模。而且在这个过程中，当地政府和企业要发挥引导作用，调动本地人才的生产积极性，打破合作社经营范围，发挥示范带动作用。这要求地方政府通过调查分析，加快有特色的多元化蚕桑产业示范基地建设，为更多的当地农民在蚕桑及相关产业中提供示范和引领。此外在示范基地建设和实际生产过程中，蚕桑企业可以有效借鉴其他地区同行业的成熟经验，并结合自身情况，使示范基地尽快投入运营。由于蚕桑产业周期相对较长，为了避免农户缺乏知识和技能，影响产量、质量和效益，农业技术部门要组织专业的蚕桑技术推广队伍，对蚕农进行集中讲座培训和现场技术指导。通过示范基地的典型示范与带动，可以帮助农户提高蚕桑技术水平。在蚕桑示范基地建设上要建立多元化发展的新模式。在传统的“栽桑－养蚕－制丝”模式的基础上发展蚕桑文化产业、休闲产业、健康产业、生态产业。在蚕桑多元化发展中，各级政府要制定相应的财政支持政策，对蚕农给予蚕种桑苗补助，蚕茧保护价回收，技术提升改造补助，办理养蚕保险等，提高蚕农的生产积极性。3.2 加快融入现代农业，开发蚕桑功能产品地方政府要结合当地实际，积极做好实地调研、全面分析和系统规划，制定科学、可操作的蚕业发展实施方案[2]。现代农业就是要运用现代的科学技术和生产管理方法，对农业进行规模化、集约化、市场化和农场化的生产活动。是以市场经济为导向，以利益机制为联结，以企业发展为龙头的农业，是实行企业化管理，产销一体化经营的农业。蚕桑企业也要开启多元化发展的产业道路，开发不同档次、多种用途的的蚕桑功能产品，进而实现“蚕桑产业化、多元化发展、适应市场、丰富人民收入、可持续发展”的发展目标[3]。在蚕桑功能产品开发上：一是利用蚕桑较高的药用价值，加快药用商品化产品的开发；二是利用桑树根系发达具有耐干旱的功能，加快适宜水土保持、防沙治沙等桑树新品种的研发推广；三是利用桑枝皮纤维韧性的功能，研发物美价廉的桑皮服装和桑皮纸；四是利用丝蛋白纤维渗透性的功能，在医用组织材料的生产中实现人工韧带和皮肤的生产；五是利用桑椹可以鲜食、干食、榨汁等功能，开发桑椹食品饮料；六是利用桑叶蛋白质含量高的功能，加大桑的饲料用开发，推进桑枝、桑叶系列饲料配方与加工工艺研发，建立饲料桑良种繁育及饲料桑肉牛、肉羊和家禽养殖研究示范基地[4]；七是挖掘桑树的生态功能，结合脱贫攻坚战和退耕还林，发展种桑养蚕，推进石漠化治理，利用矿区复垦土地种桑养蚕，推进尾矿生态治理修复，推动桑树用于重金属污染土壤的生态治理[4]；八是利用桑枝的功能，开发桑枝食用菌产品，例如桑枝木耳、桑枝香菇等。通过多条途径，加快蚕桑商品化产品的开发，可以促进当地经济发展，又能促使蚕桑业融入多个领域，满足其多元化、创新的需要。秉承“栽桑养人”理念，满足人们健康需要。随着蚕桑功能产品的开发利用，过去栽桑为了养蚕，现在好多地方栽桑是为了养人，形成了养蚕大健康产业链。一是研发一杯茶（桑叶茶）；二是制作一片药（桑枝饮片、药用保健泡腾片）；三是加工一桌菜（蚕蛹，桑枝菇，桑叶鸡，桑叶鸡蛋，桑叶鱼，桑叶菜，桑叶汤，桑叶麺等）；五是酿造一杯酒（醋）（桑葚酒，桑葚醋，雄蚕蛾酒）；五是定制一床被（蚕丝空调被、蚕桑保健被、蚕丝春秋被）；六是唱好一台戏，充分发掘蚕桑茧丝绸文化内涵，丰富提升蚕桑茧丝绸文化；七是开展一日游，即桑葚采摘游、采叶养蚕体验游、蚕丝被制作游、蚕桑药膳宴品味休闲游[5]。3.3 注重质量提升档次，创建蚕桑特色品牌在蚕桑多元化发展中，要不断挖掘蚕桑历史地域文化内涵，创建深含蚕桑功能特点和文化特点的品牌，全产业链注重科技含量和产品质量，品牌建设注重文化优势和宣传效应，提升产品档次，创建蚕桑特色品牌。一是政府加大宣传力度与扶持力度，可以建设相应的科研园，针对蚕桑业进行技术研发与产品更新，提高产品质量；二是企业要提高蚕桑产业的生产效率，建立大规模的科技产业链，做强做大，提升档次；三是从树立品牌意识、加强品牌宣传、加强品牌管理，推进品牌健康成长、壮大品牌规模，夯实品牌基础、培育品牌载体，提升品牌价值等方面[6]，推动传统蚕业快速升级,确保当地经济的稳健发展。积极鼓励蚕农、合作社、企业延长蚕桑产业链，生产高附加值蚕桑产品，从生产加工、质量检验、包装设计、售后服务等方面严格把关，树立质量意识，从制定产品行业标准、注册商标等方面树立具有蚕桑特色的品牌意识，然后充分利用淘宝网、网络直销、微信等多种渠道，拓展蚕桑产品销售渠道，适应现代消费者的购买方式，提高市场占有率，真正实现蚕桑企业的多元化发展与创新。参考文献[1] 肖海兵,杨明禄,杨艳合,等.新疆蚕桑业的发展历史、现状分析及对策思考[J].丝绸,2019,56(07):09- 14.[2] 张节伯,吴华.蚕桑生产模式创新的体会[J].蚕桑茶叶通讯,2020(01):14- 16.[3] 陆春霞,黄正勇,吴婧婧,等.广西蚕桑资源多元化发展的思考与建议[J].广东蚕业,2018,52(04):03- 04.[4] 打造全产业链实现高质量发展————广西蚕桑产业创新发展侧记[N].农民日报2019- 11- 13.[5] 汪彤.过去种桑养蚕如今种桑养人大别山下桑园风景依旧[N].湖北日报2018- 06- 03.[6] 游启许,关于阳春市蚕桑品牌建设的调研和思考[J].广东蚕业,2012（01）11- 13.[7] 崔满善.晋城市蚕桑业多元化利用情况分析[J].农业技术与装备,2019(06):26- 28.[8] 何丽萍,常江育.阳城县蚕桑产业的发展思路[J].农业技术与装备,2014(04):68- 69+71.[9] 崔旭涛,王永红.浅议蚕桑副产品的综合开发利用[J].农业技术与装备,2011(20):48- 49.

文章来源：蚕桑通报 网址: http://cstb.400nongye.com/lunwen/itemid-29538.shtml

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